古代人物雕像，倒茶人物雕塑，茶文化雕塑
中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。作为开门七件事（柴米油盐酱醋茶）之一，饮茶在古代中国是非常普遍的。中国的茶文化与欧美或日本的茶文化的分别很大。中华茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。
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饮茶已经成为中国文化的一部分。茶的中文单词cha (茶)，是茶在全世界使用的各种词汇的根源。茶与佛教有着密切的联系，它丰富的社会历史深深植根于中国文化之中。
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茶是由栽培茶树茶的叶子制成的。茶的种植起源于中国西南部，在汉朝( 202 - 220年)之前的某个时候，这个地区现在被称为云南和四川省。然而，习惯性饮茶直到8世纪中叶才传播到中国其他地方，唐代作家陆羽出版了《茶经》，将饮茶与佛教思想联系在一起。与此同时，由于佛教的态度，加上对醉酒的危险越来越警惕，酒精的消费已经不再受欢迎。
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饮茶始于佛教僧侣，迅速传播到文人，最终传播到更广泛的人群。作家和学者称赞茶能增强头脑和促进清醒，以及它的各种药用品质。茶也开始取代酒精在仪式上的作用，如供奉神灵和死者。
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在早期，茶是用水煮鲜叶制成的。在唐代( 618 - 907年)，茶被加工成干茶饼，在用热水冲泡之前，这些茶饼会被烘烤和磨碎，有时还会加入其他成分，如薄荷、生姜和柑橘皮。干燥茶叶的行为也允许茶叶作为消费品储存和运输。到了明朝( 1368 - 1644年)，茶的消费开始类似于今天的样子，一种用茶壶里的沸水浸泡过的干燥、松散的茶叶。
随着明朝的到来，知识分子对茶的痴迷也随之上升。鉴赏家们称赞奢侈品茶的细微差异，这种差异为它们的稀有性或原产地带来了高价。一些最著名的茶是修道士们在修道院周围的山区种植的，那里有优质的泉水。正是在这期间，中国佛教僧侣也发展了公共茶道，伴随着烧香。
茶在今天的中国文化中继续扮演着重要的角色。除了在吃饭时喝醉之外，向客人提供茶，在婚礼和春节期间举行茶会也很常见。
